La carta

ENTRANTES Y ENSALADAS
  • Ensalada tibia (lechuga, escarola, setas, carne de marisco y nueces)


  • Ensalada de aguacate (lechuga, tabulé, aguacate y bacalao ahumado)


  • Ensalada de vieiras (surtido de lechugas, viruta de jamón frito, galleta de queso parmesano, vieiras)


  • Ensalada de langostinos y espárragos (escarola, bacon, cola de langostino, langostinos, espárragos verdes, piñones y vinagreta)


  • Ensalada de jamón de bellota, endívias y espárragos (lechuga, jamón de bellota, endívias, espárragos blancos y tomate)


  • Ensalada "Geiser" de pato y setas (“gírgoles”) (escarola, molleja de pato, setas (“gírgoles”), nueces y vinagreta)


  • Ensalada "Pipirrana" (lechuga, tomate, cebolla, pimientos a la brasa, atún y huevo duro)


  • Ensalada de queso de cabra (hojaldre, queso de cabra y surtido de lechugas)


  • "Fiochi" (pasta rellena de pera con salsa de queso azul)


  • Queso "Provolone" a la brasa


  • Lengua de ternera a la vinagreta


  • "Matambre" (ternera envuelta en verdures)


  • "Esqueixada" de bacalao (puré de garbanzos, tomate, lechuga, salmón y bacalao)


  • Empanadas “criollas” de carne al horno (carne picada, huevo duro, cebolla y aceitunas)


  • "Pionono" de atún (“embolicat dolç”, mayonesa, atún y pimiento de morro de buey)


  • "Panqueque" de espinacas (creps rellenos de espinacas, requesón y salsa boloñesa)


  • "Fetuccini" negros (pasta con sofrito de cebolla, sepia y gambas)

  • Espalda de bellota


  • Jamón de pato


  • Ensalada de foie (micuit) (surtido de lechugas, membrillo, micuit)



  • CARNES

  • "Tall" Argentino


  • “Vacio”


  • Manos de cerdo a la brasa


  • Chorizo "Criollo"


  • Morcilla


  • Costillas de cerdo adobadas


  • Brocheta de pollo y verduras


  • Conejo al "Chimichurri"


  • Magret de pato al Calvados


  • "Bife" (Entrecot de ternera)


  • Tira de rustido (Costilla de ternera)


  • Chuleta sin hueso de ternera (Churrasco)


  • Chuleta sin hueso de buey


  • Carne de cerdo ibérico


  • Costilla de cordero


  • Novillo argentino (Bife ancho)